Les individuels
Vous n'arrivez pas à arrêter votre choix. Les portions individuelles combleront tous vos goûts.
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Caramelia
Biscuit pavé, feuilletine noisette et amande, caramel crémeux, ganache au caramel, mousse au caramel, miroir au caramel.
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Grand Rolland
Biscuit dacquoise (biscuit à base d'amandes), feuilletine noisette, crème brûlée vanille, mousse gianduja (chocolat noisette), miroir chocolat.
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Moka café
Gâteau à la vanille, crème au beurre café, noisettes caramélisées.
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Moka chocolat
Gâteau au chocolat, crème au beurre chocolat, pailleté chocolat.
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Mousse chocolat St-Domingue
Biscuit chocolat, mousse chocolat 70% cacao, mousse caramel chocolat recouverte d'un miroir chocolat.
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Mousse framboise au chocolat
Biscuit chocolat, mousse chocolat-framboise, framboises entiere, mousse de framboise, nappage framboise.
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Opéra
Biscuit Joconde, imbibage au sirop de café, ganache chocolat, crème au beurre café, miroir chocolat, décor pur chocolat.
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Trufette
Génoise chocolat, ganache lactée, fini pur cacao.
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Crème brûlée
Crème, lait, œuf , sucre, gousse de vanille bourbon.
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Éclairs
Pâte à choux, crème Chantilly, fondant au chocolat. Notre collection d'éclairs en folie, toutes aussi originales les unes que les autre
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Gâteau au fromage
Fond de biscuit Graham, remplissage maison au fromage cuit au four, garni de fruits frais.
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Mille-feuilles
Pâte feuilletée, crème pâtissière et/ou Chantilly, fondant.
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L'Amandine Caramel
Pâte sucrée, crème d'amande, caramel.
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L'Amandine Nature
Fond de pâte sucrée, crème d'amande, amandes effilées.
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L'Amandine à la poire
Fond de pâte sucrée, crème d'amande, poires, nappage abricot.
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Tartelette Pacane
Fond de pâte sucrée, remplissage sucré, pacane en demie.
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Tartelette au Citron
Fond de pâte sucrée, remplissage maison au citron, meringue.
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Souris au fondant
Pâte à la vanille, crème au beurre, glaçage au fondant.
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Tiramisu
Doigts de dame, imbibage expresso, fromage mascarpone, crème patissière, cacao en poudre, amaretto, décor chocolat
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La coupe du bonheur
Gâteau forêt noir, crème chantilly, velouté au fromage à la crème, framboises et copeaux de chocolat.
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Délice aux fraises
Pâte à chou, crème pâtissière, crème Chantilly, fraises fraîches.
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Tartelette aux fruits
Pâte sucrée, crème pâtissière, fruits frais.
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Fruitière au Kirsch
Salade de fruits, lègere au Kirsch, chantilly et crumble sans gluten.