Les individuels

Biscuit pavé, feuilletine noisette et amande, caramel crémeux, ganache au caramel, mousse au caramel, miroir au caramel.

Biscuit dacquoise (biscuit à base d'amandes), feuilletine noisette, crème brûlée vanille, mousse gianduja (chocolat noisette), miroir chocolat.

Gâteau à la vanille, crème au beurre café, noisettes caramélisées.

Gâteau au chocolat, crème au beurre chocolat, pailleté chocolat.

Biscuit chocolat, mousse chocolat 70% cacao, mousse caramel chocolat recouverte d'un miroir chocolat.

Biscuit chocolat, mousse chocolat-framboise, framboises entiere, mousse de framboise, nappage framboise.

Biscuit Joconde, imbibage au sirop de café, ganache chocolat, crème au beurre café, miroir chocolat, décor pur chocolat.

Génoise chocolat, ganache lactée, fini pur cacao.

Crème, lait, œuf , sucre, gousse de vanille bourbon.

Pâte à choux, crème Chantilly, fondant au chocolat. Notre collection d'éclairs en folie, toutes aussi originales les unes que les autre

Fond de biscuit Graham, remplissage maison au fromage cuit au four, garni de fruits frais.

Pâte feuilletée, crème pâtissière et/ou Chantilly, fondant.

Pâte sucrée, crème d'amande, caramel.

Fond de pâte sucrée, crème d'amande, amandes effilées.

Fond de pâte sucrée, crème d'amande, poires, nappage abricot.

Fond de pâte sucrée, remplissage sucré, pacane en demie.

Fond de pâte sucrée, remplissage maison au citron, meringue.

Pâte à la vanille, crème au beurre, glaçage au fondant.

Doigts de dame, imbibage expresso, fromage mascarpone, crème patissière, cacao en poudre, amaretto, décor chocolat

Gâteau forêt noir, crème chantilly, velouté au fromage à la crème, framboises et copeaux de chocolat.

Pâte à chou, crème pâtissière, crème Chantilly, fraises fraîches.

Pâte sucrée, crème pâtissière, fruits frais.

Salade de fruits, lègere au Kirsch, chantilly et crumble sans gluten.