Les occasions de célébrer!

Pâtisserie Rolland veut rendre vos réceptions mémorables en vous proposant des gâteaux spéciaux pour les différents anniversaires.

Petits et grands événements seront soulignés de façon particulière pour le plus grand plaisir des vôtres.

Fêtes

Noël, St-Valentin, Pâques… chaque fête est soulignée avec un choix intéressant de gâteaux.

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Nos réalisations

Les mini bûchettes

Les mini bûchettes

Les 6 mini bûchettes: La bûchette Rolland, la bûchette framboise-pistache, la bûchette caramel-fleur de sel, la bûchette douceur cassis et fruits rouges, la bûchette poire/érable et la bûchette tiramisu

La boule de Noël

La boule de Noël

La boule de Noël est composé de biscuit dacquoise au chocolat au lait & noir, ganache au chocolat et miel, mousse chocolat, lait et miel, bavaroise au miel & pacanes caramélisées!

Le Village de Noël

Le Village de Noël

Le village du Noël de 12 à 15 portions est composé de pâte vanille, crème au beurre vanille, ganache au chocolat 70%, miroir au chocolat & décor assortie. Nous suggérons de le servir accompagné de glace de votre choix!

La trilogie des fêtes

La trilogie des fêtes

La trilologie des fêtes est une composition de 3 bûchettes et un décor hiver. Il y a une bûchette au chocolat, une bûchette au caramel et une bûchette framboise & pistache.

La Bûche Tiramisu

La Bûche Tiramisu

La bûche Tiramisu est disponible en grandeur 8po & 12po. Elle est faite de biscuit joconde, mousse mascarpone, bavaroise au chocolat, ganache au chocolat blanc, imbibage léger à l'Amaretto et poudre de cacao. Nous suggérons de la servir avec un coulis aux fraises.

La Bûche Grand Rolland

La Bûche Grand Rolland

La bûche Grand Rolland est disponible en 8po, 12 po & 16 po. Elle est faite de Biscuit dacquoise (amandes), mousse choco-pralinée, crème brûlée à la vanille, feuilletine praliné/noisette & miroir au chocolat. Nous suggérons de la servir accompagnée de coulis au chocolat & vanille.

La Bûche Framboise & Pistache

La Bûche Framboise & Pistache

La bûche Framboise & Pistache est disponible en grandeur 8po, 12 po & 16 po. Elle est faite de biscuit noisette, crème au beurre légère à la pistache, crémeux pistache, framboises entières, pâte d'amande rouge & glaçage vert. Nous suggérons de la servir accompagnée de coulis aux framboises & vanille.

La Bûche Chocolat Érable

La Bûche Chocolat Érable

La bûche Chocolat Érable est disponible en grandeur 8po, 12po & 16po. Elle est faite de biscuit dacquoise au chocolat, mousse chocolat St-Domingue, ganache trufette épicée au poivre Sichuan Rouge, crème brûlée érable, noisette caramel, crémeux érable, décor en copeaux de chocolat au lait & noir. Nous suggérons de la servir accompagnée de coulis chocolat & vanille.

La Bûche Poire, Chocolat & Abricot

La Bûche Poire, Chocolat & Abricot

La Bûche Poire, Chocolat & Abricot est disponible en grandeur 8 po & 12 po. Elle est faite de biscuit joconde agrume, bavaroise à la poire, mousse au chocolat lactée, poires caramélisées, compote aux abricots, feuilletine chocolat blanc et macarons. Nous suggérons de la servir accompagnée de coulis à la vanille.

La Bûche Caramel & Fleur de Sel

La Bûche Caramel & Fleur de Sel

La Bûche Caramel & Fleur de Sel est disponible en grandeur 8po, 12po & 16 po. Elle est faite de biscuit moelleux au chocolat, caramel fleur de sel, mousse au caramel, banane caramélisée, croustillant caramel, miroir caramel & décor de macarons. Nous suggérons de la servir accompagnée de sorbet aux fruits.

La Bûche Marquise

La Bûche Marquise

La bûche Marquise est disponible en grandeur 8po & 12po. Elle est faite de pâte moelleuse au chocolat, crème légère lactée & copeaux de chocolat. Nous suggérons de la servir accompagnée d'une glace de votre choix!

Gâteaux spéciaux

Les fêtes d'enfants et aussi des grands, ça nous connaît.
Nous avons plusieurs modèles qui leur plairont.

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Nos réalisations

Les tortues Ninja

Les tortues Ninja

Pat'Patrouille

Pat'Patrouille

Le gâteau pour les fans de Pat'Patrouille

Le cupcake clown géant

Le cupcake clown géant

Une idée originiale pour le gâteau d'anniversaire de votre tout petit

Cupcake géant

Cupcake géant

Le cupcake géant 

Dora

Dora

Dora en vacance!

Spiderman

Spiderman

Le masque de Spiderman!

Soccer

Soccer

Le match de soccer

Croquembouche

Croquembouche

Le croquembouche est une pièce montée à base de nougatine et de petits choux farcis de crème de votre choix: vanille, chocolat, café, praline, grand marnier, rhum, calvados, kirsh ou amaretto.

Nos réalisations

Les cupcakes d'Halloween

Les cupcakes d'Halloween

Le squelette, le fantôme et l'oeil sauront vous mettre dans l'ambiance en prévision de la soirée du 31 octobre!

La sorcière

La sorcière

La sorcière en marmite à déguster sans modération

Fantômes

Fantômes

Les petits fantômes

Citrouille

Citrouille

La citrouille souriante !

Fête des pères

Pour cet événement d'importance, vous désirez la perfection.

Nous avons l'expérience pour créer le plus fabuleux des gâteaux dont tout le monde se souviendra et vous complimentera.

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Nos réalisations

Le bâteau

Le bâteau

Pour le papa qui aime naviguer 

Fête des pères

Fête des pères

Ce gâteau est idéal pour le papa qui aime se détendre dans la piscine

La balle de golf

La balle de golf

Pour le papa golfeur

Hockey

Hockey

Pour le papa sportif amateur de hockey

Le hamburger

Le hamburger

Pour le papa gourmand

Nos réalisations

Le Coeur Grand Rolland

Le Coeur Grand Rolland

Biscuit Dacquoise (amandes), feuilletine à la noisette, crème brûlée à la vanille, mousse Gianduja (noisettes), miroir au chocolat et décor en chocolat.

Le Macaron Géant de Valentin

Le Macaron Géant de Valentin

Biscuit macaron, ganache au chocolat, mousse chocolat, chantilly & mascarpone, fraises fraîches & décor en chocolat.

Le Coeur Chocolaté

Le Coeur Chocolaté

Pâte moelleuse au chocolat, intérieur à la crème au beurre chocolaté, extérieur en ganache au chocolat, miroir au chocolat & framboises fraîches.

Le Mini-Coeur Fondant

Le Mini-Coeur Fondant

Crème au beurre à la vanille, pâte vanille & fondant à la vanille.

Le Mini-Coeur Grand Rolland

Le Mini-Coeur Grand Rolland

Biscuit Dacquoise (amandes), feuilletine à la noisette, crème brûlée à la vanille, mousse Gianduja & miroir au chocolat

Le Coeur Tendre Framboise ou Chocolat Caramel

Le Coeur Tendre Framboise ou Chocolat Caramel

Le Macaron St-Valentin

Le Macaron St-Valentin

Biscuit Macaron, ganache & framboises, chantilly & mousseline

Le Coeur Framboise Praliné

Le Coeur Framboise Praliné

Biscuit amer au chocolat, crémeux praliné, framboises IQF, mousse framboise & nappage rouge

Nos réalisations

Gros oeuf de Pâques

Gros oeuf de Pâques

Pâte vanille, crème au beurre de fraises et framboises, miroir chocolat blanc et décor pâte de sucre et chocolat

Le nid de Pâques

Le nid de Pâques

Biscuit chocolat pavé, joconde rayé, feuilletine blanche, mousse au chocolat 64% noir, crème brûlée au caramel, caramel à la fleur de sel, mousse au caramel et copeaux de chocolat lactée

Carrosse fleuri

Carrosse fleuri

Pâte chocolat, ganache au chocolat, crème au beurre vanille, décor en pâte de sucre et chocolat

Duo chocolat-passion

Duo chocolat-passion

Biscuit amer, croquant noisette/chocolat, mousse au chocolat, mousse lactée, crémeux mangue-passion, miroir chocolat lait et chocolat jaune

Mini macarons de Pâques

Mini macarons de Pâques

Biscuit macaron, ganache fraise, mousse au chocolat noir, fraises fraiches, décor chocolat

Les mini mokas

Les mini mokas

Pâte moelleuse à la vanille, crème au beurre à la vanille, décorations en sucre et chocolat

Le petit nid de Pâques

Le petit nid de Pâques

Biscuit chocolat pavé, joconde rayé, feuilletine blanche, crème brûlée au caramel, caramel à la fleur de sel, mousse au caramel, copeaux chocolat lactée

Les petits oeufs fondants

Les petits oeufs fondants

Pâte moelleuse à la vanille, crème au beurre à la vanille, fondant

Verrine Choco-Grand Marnier

Verrine Choco-Grand Marnier

Mousse au chocolat, mousse au Grand Marnier, gélifié mandarine, croquant chocolat

Individuel Grand Rolland

Individuel Grand Rolland

Biscuit dacquoise, crème brûlée vanille, mousse gianduja (noisette), pailleté feuilletine lactée, miroir chocolat

Petit nid chocolaté

Petit nid chocolaté

Pâte moelleuse au chocolat, crème au beurre au chocolat, miroir ganache au chocolat, décoration chocolat